Los minerales pueden encontrarse en diversos alimentos. Una persona que siga una dieta balanceada podrá obtener las cantidades necesarias y no requerirá consumir suplementos que los contengan.¿Cuál es la función de los minerales?
Calcio: Se encuentra en productos lácteos, vegetales de hoja verde, brócoli, sardinas, camarones, salmón, almejas y leguminosas.
Funciones:
- Construye y mantiene fuertes a los huesos y dientes.
- Ayuda a regular el latido cardiaco y la contracción muscular.
- Es necesario en el proceso de coagulación.
- Contribuye a mantener un balance de líquidos en las células y a regular la presión arterial.
Cloro: Las fuentes de este mineral son la sal de mesa, salsa de soya y de forma abundante en alimentos procesados.
Funciones:
- Contribuye a mantener un balance en los líquidos del cuerpo.
- Ayuda a balancear los niveles de acidez necesarios para llevar a cabo el proceso digestivo.
Cromo: Está presente en la carne, vísceras, aves, granos integrales, papas, champiñones, levadura de cerveza y frutos secos.
Funciones:
- Regula la cantidad de azúcar (glucosa) en la sangre.
Cobre: Se encuentra en legumbres, nueces, semillas, granos integrales, vísceras y agua potable.
Funciones:
- Es necesario para la formación de glóbulos rojos.
- Ayuda en la función de diversas enzimas.
- Contribuye a mantener en buen estado el sistema inmunológico, huesos, vasos sanguíneos y nervios.
Flúor: Se encuentra en el agua, cremas dentales fluoradas y mariscos.
Funciones:
- Ayuda en la formación de huesos y dientes.
- Puede ayudar a prevenir la osteoporosis.
Fósforo: Las fuentes son alimentos como la carne, huevos, aves, productos lácteos, leguminosas y nueces.
Funciones:
- Ayuda a fortalecer dientes y huesos.
- Contribuye a mantener el balance de acidez en el cuerpo.
- Participa en el transporte de grasas y en la oxidación de carbohidratos.
Hierro: Se encuentra en carnes rojas, vísceras, aves, yema de huevo, leguminosas, pan y cereal enriquecidos, vegetales de hoja verde y frutos secos.
Funciones:
- Es esencial para la producción de hemoglobina que transporta el oxígeno de los pulmones a las células.
- Forma parte de diversas enzimas.
Magnesio: Presente en granos integrales, nueces, leguminosas y vegetales de hoja verde.
Funciones:
- Contribuye en el desarrollo de dientes y huesos.
- Ayuda a la transmisión de impulsos nerviosos y en la contracción de los músculos.
- Activa las enzimas necesarias para obtener energía.
Manganeso: Se encuentra en granos integrales, frutas, vegetales y nueces.
Funciones:
- Es un componente de las enzimas.
- Participa en diversos procesos celulares.
Molibdeno: Se encuentra en productos lácteos, hígado, cereales y leguminosas.
Funciones:
- Activa ciertas enzimas en el organismo.
- Es necesario para el metabolismo de energía.
- Ayuda en la formación de sangre, huesos y cartílagos.
Potasio: Las fuentes de este mineral son las leguminosas, carne, vegetales, plátano, leche y fruta.
Funciones:
- Contribuye a mantener el balance de líquidos en el cuerpo.
- Ayuda en la transmisión de impulsos nerviosos.
- Formación de proteínas.
Selenio: Se encuentra en mariscos, carnes y otros alimentos de origen animal.
Funciones:
- Tiene propiedades antioxidantes e interactúa con la vitamina E.
- Ayuda a mantener normal la función del corazón.
Sodio: Se encuentra en la sal y en productos procesados.
Funciones:
- Contribuye a mantener un equilibrio en los niveles de acidez del organismo.
- Participa en el proceso de regular la presión sanguínea y el balance de líquidos en las células.
- Ayuda en la transmisión de impulsos nerviosos y en la contracción muscular.
Yodo: Se encuentra en la sal yodada y mariscos.
Funciones:
- Ayuda a regular la función de la tiroides.
- Es necesario para el crecimiento y desarrollo.
Zinc: Está presente en carnes rojas, aves, pescados, pan y cereales integrales, leguminosas y nueces.
Funciones:
- Activa las enzimas necesarias para diversas funciones celulares.
- Es necesario en los procesos de división celular, crecimiento, curación de heridas y funcionamiento adecuado del sistema inmunológico.
- Participa en la producción de insulina.
Es importante que antes de tomar cualquier tipo de suplemento de vitaminas o minerales consultes con el médico tus requerimientos específicos
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